Ce brocoli chinois appelé aussi Gai Lan, est parfaitement adapté aux étés québécois, et supporte les gels légers de l’automne.
Son grand avantage par rapport au brocoli traditionnel c’est sa facilité de culture. Au lieu d’attendre qu’il forme une boule comme ce dernier, ce qui parfois n’arrive jamais, on récolte durant toute sa floraison de petits brocolis minces et délicats. Il est extrêmement prolifique, et son goût ressemble au brocoli avec une petite touche de moutarde.
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